Ukuran porsi: 4 orang
Bahan:
500 gr ikan bandeng
1 sdt asam
1 sdm garam
minyak goreng
250 ml santan
3 bh bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
3 bh cabai merah, iris serong halus
1/2 lbr daun kunyit
2 btg serai, memarkan
2 sdm garam
15 lbr daun ...
Baca lanjutannya »
{ Posted on Jan 28 2008 by Super Kitchen }
Bahan:
900 gram paha ayam tanpa tulang, potong dadu
2 sdm minyak sayur
Bahan Rendaman:
1 sdt gula
2 sdm kecap ikan
2 sdm bawang merah iris
2 sdm bawang putih iris
1 sdt lada hitam bubuk
1 buah cabai hijau
40 gram jahe, rajang dan peras
Saus Karamel:
200 gram gula ...
Baca lanjutannya »
{ Posted on Jan 23 2008 by Super Kitchen }
Ukuran porsi: 6 orang
Bahan:
1 kg daging kambing dengan tulang, potong-potong
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
2 sdm air asam jawa
500 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram brokoli
2 wortel, 150 gram buncis, iris
2 sdm minyak goreng
Haluskan:
10 siung ...
Baca lanjutannya »
{ Posted on Jan 21 2008 by Super Kitchen }
Bahan:
2 buah paha bebek
Bumbu halus (blender dengan sedikit air) :
1 bawang bombay ukuran medium
3 bawang putih
1 cabe hijau / jalapeno pepper
1 sendok teh ketumbar
3 biji kemiri sangrai
1/2 sendok teh kunyit bubuk
3 daun ...
Baca lanjutannya »
{ Posted on Jan 16 2008 by Super Kitchen }
Resep Masakan Udang Bungkus Daging Asap
Bahan:
6 ekor (± 300 gram) udang besar (pancet)
1 sendok teh air jeruk nipis
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica
6 lembar daging asap
Minyak goreng
1 sendok makan saus cabai
1 sendok makan saus tomat
Adonan pencelup: aduk hingga rata
3 ...
Baca lanjutannya »
{ Posted on Jan 08 2008 by Super Kitchen }
