Bahan:

• 2 piring nasi matang yang dingin
• 2 butir telur ayam, kocok, dibuat dadar, potong
• 3 sendok makan ebi, direndam dulu, lalu agak ditumbuk
• Bawang merah goreng
• Acar mentimun
• Garam, gula
• Bumbu dihaluskan:
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 1 cm kunyit

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan ebi, sampai wangi
• Masukkan nasi putih aduk rata, tambahkan garam dan gula sesuai selera
• Sajikan dengan taburan telur dadar di atasnya dan bawang merah serta acar
• Mentimun atau tomat
• Anda dapat menambahkan daging ayam atau seafood bila suka

BAHAN:

• 225 g puff pastry siap pakai (puff pastry bisa dibeli di supermarket)
• 2 sdt minyak zaitun
• 200 g fillet kakap merah, potong dadu 2 cm
• 100 g kentang, kupas, potong dadu 1 cm
• 1 sdt paprika bubuk
• 1.500 ml kaldu ayam
• 200 ml krim kental
• 40 g mentega leleh, untuk mengoles

Bumbu:

• 70 g mentega tawar
• 100 g bawang bombay, potong 4, iris tipis
• 70 g daun seledri, cincang kasar
• 70 g daun bawang, potong 1 cm
• 3 kelopak pekak
• 2 sdt kari bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt thyme kering
• 1 lembar bay leaf kering

CARA MEMBUAT:

• Gilas puff pastry hingga setebal 1 cm, cetak bentuk bulat diameter 10 cm (sesuaikan ukurannya dengan mulut mangkuk sup Anda). Kerat-kerat atasnya. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis ikan, kentang, dan paprika bubuk hingga ikan kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
• Bumbu: Panaskan mentega, tumis semua bahan hingga harum. Tuang kaldu dan krim kental, aduk rata. Masak sambil aduk di atas api kecil selama 30 menit. Angkat. Saring.
• Tuang sup ke mangkuk sup tahan panas diameter 7 cm. Letakkan selembar puff pastry, olesi mentega leleh. Panggang dalam oven bersuhu 200° C hingga puff pastry mengembang. Keluarkan. Sajikan panas.