Bahan bola daging:

• 200 gr daging sapi/ ayam cincang
• 100 gr roti tawar, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 300 gr wortel, rebus, parut
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt penyedap kaldu sapi, bila suka
• 3 lbr keju leleh, potong-potong

Bahan saus tomat bawang:

• 5 tomat besar, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt oregano
• 1sdm gula
• 2 sdm minyak sayur
• sedikit air

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan bola daging, bulatkan sebesar bola pingpong.
2. Tumis bola daging di atas wajan anti lengket dengan sedikit minyak hingga matang, sisihkan.
3. Buat saus tomat bawang: tumis tomat, tambahkan bawang putih, gula, oregano, dengan sedikit minyak. Masukkan air, aduk rata, masak hingga mengental.
4. Masukkan bola-bola daging ke dalam pinggan antipanas, siram dengan saus tomat, tambahkan beberapa lembar keju leleh di atasnya. Panggang selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Sajikan selagi panas bersama nasi atau spageti.

Untuk 4 orang

Tips:

• Resep bola daging dapat digunakan untuk membuat semur atau tumisan.
• Bila tak ada keju mozzarella, dapat menggunakan keju leleh dalam bentuk lembaran yang kini banyak dijual.
• Untuk semua hasil parutan atau blender yang mengandung air, sisihkan airnya untuk membuat saus.

Resep: Chef Haryo Pramoe

Sumber : www.kompas.com

Kebiasaan makan dalam keluarga sering menghasilkan menu atau pilihan makanan yang tak sehat. Bahkan, bisa meningkatkan risiko penyakit berbahaya seperti darah tinggi. Mengapa tak ditinggalkan? Penyebabnya ada dua: bisa karena ketidaktahuan, bisa karena rasanya yang begitu enak sehingga sulit dilepaskan. Nah, kali ini Anda dapat membaca, penyedap makanan apa saja yang perlu dihindari. Tujuannya cuma satu: agar cita-cita hidup sehat segera terwujud.
Read the rest of this entry