Bahan:

• Dada Ayam Asap (smoked chicken breast) 250 gr dipotong dadu
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 3 siung
• 2 cabai merah (sesuai selera)
• Jahe seukuran ibu jari
• Lengkuas seukuran ibu jari
• 1 sdt ketumbar
• 1 butir kemiri
• gula merah sesuai selera
• garam halus secukupnya
• 1/2 sdt merica
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sdt asam jawa
• penyedap (kaldu) (optional)

Cara membuat:

1. Haluskan bahan bumbu mulai dari cabai, ketumbar,kemiri,bawang putih,bawang merah,jahe,lengkuas hingga halus.
2. siapkan air asam dicampur gula merah yang telah dihaluskan sebanyak 1 gelas kecil
3. tumis bumbu hingga harum
4. masukkan dada ayam dan aduk hingga bumbu meresap serta ayam berubah warna
5. masukkan air asam dan gula merah lalu aduk
6. masukkan garam,merica dan penyedap
7. kecilkan api dan biarkan hingga kuah agak sat lalu terakhir masukkan kecap manis
8. masakan siap diangkat dan disajikan hangat

bahan:

• 15 buah cabai hijau
• 6 butir bawang merah
• 2 buah tomat hijau, iris tipis
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak goreng
• segenggam ikan teri nasi, cuci, dan goreng kering

cara membuat:

1. kukus cabai hijau kurang lebih 15 menit
2. haluskan kasar bawang merah dan cabai hijau
3. panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai hijau, dan tomat hijau
4. masukkan bumbu-bumbu, tumis hingga semua bahan layu
5. masukkan ikan teri, aduk rata, angkat.