Ayam Ca Cabe Kering | Resep Masak

Ayam Ca Cabe Kering

December 14th, 2008 | Visited 618 times, 1 so far today 0 Comments

Ukuran porsi: 5 orang

Bahan-bahan:

Bahan:

  • 5 sendok makan minyak
  • 400 gram dada ayam, potong ukuran 1/2 x 2 x 5 cm
  • 10 buah cabe merah kering
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 10 gram jahe, memarkan
  • 1 batang daun bawang, potong serong
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Saus:

  • 120 gram gula pasir
  • 5 sendok makan kecap asin (light soy sauce)
  • 2 1/2 sendok makan kecap asin (dark soy sauce)
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 5 sendok makan cuka hitam
  • 5 sendok makan saus tomat
  • 4 sendok makan cuka beras
  • 40 cc air

Cara membuat:

  • Saus : campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu sisihkan.
  • Bahan : panaskan minyak, lalu masukkan daging ayam, masak sampai matang, angkat, tiriskan.
  • Panaskan lagi minyak tadi, lalu masukkan cabe merah kering, masak sampai berubah warna.
  • Tambahkan minyak wijen, bawang putih, jahe, dan daun bawang, aduk rata, masak hingga harum, lalu masukkan tumisan ayam tadi dan saus, aduk rata, masak hingga mendidih.
  • Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, masak hingga mengental, lalu angkat, sajikan.
Uncategorized

Pesan artikel via email

Pastikan selalu mendapatkan update terbaru dari blog ini, Masukkan email Anda: (Email Anda akan kami rahasiakan).

Jangan lupa lakukan konfirmasi di email Anda.

Trackbacks/Pingbacks

  • Resep Masakan Ayam « Resep Super Kitchen
  • Resep Masakan Cina « Resep Super Kitchen
 

Leave a Reply to this Post

*