Ukuran porsi: 5 orang

Bahan:

  • Bakso ayam, aduk rata:
  • 100 g daging ayam cincang
  • 50 g daging udang cincang
  • 1 kuning telur ayam
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt bawang putih parut
  • 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap:

  • 100 g daun seruni, potong-potong
  • 250 g udang, kupas, sisakan ekornya
  • 250 g cumi-cumi, bersihkan, potong-potong
  • 100 g lettuce, sobek kasar
  • Kuah, aduk jadi satu:
  • 800 ml kaldu
  • 2 sdt bawang putih, parut
  • 50 ml kecap asin
  • 1 sdt merica bubuk

Saus:Bawang, aduk rata:

  • 100 ml shoyu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Bakso ayam: Aduk semua bahan hingga rata. Bentuk menjadi bola-bola. Kukus dalam kukusan panas hingga matang. Angkat.
  2. Susun bakso ayam dan bahan-bahan lainnya dalam piring.
  3. Didihkan Kuah. Masukkan bahan-bahan secara bertahap hingga mendidih.
  4. Matangkan bahan sesuai selera.
  5. Sajikan panas dengan Saus Bawang sebagai saus celupnya.

Tagged with: •

Filed under: Resep Masakan Bakso • Resep Masakan Seafood

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!