Bahan-Bahan:

• 1 Kg daging sapi yang bagus
• 1 butir kelapa (ambil santan kentalnya kira-kira 1 gelas)

Bumbu:

• Bawang putih 4 siung
• ketumbar 2 sdm
• gula merah secukupnya (sesuaikan dengan rasa manis yang diinginkan)
• daun salam
• lengkuas
• garam

Cara Membuat:

1. Daging direbus dengan diberi garam, daun salam dan lengkuas
2. Setelah daging empuk kemudian diiris tipis-tipis kemudian digepuk-gepuk dengan alat penggepuk sampai memar.
3. Daging yang telah memar digepuk, kemudian di suir-suir halus.
4. Haluskan bumbu : bawang putih, ketumbar, gula merah dan sedikit garam
5. Panaskan santan kental, kemudian masukkan daging dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk terus sampai santan habis dan daging abon kering, pada waktu mengaduk setelah kering, harus di bolak-balik agar abon tidak tidak gosong.
6. Membuat abon harus benar-benar kering agar bisa tahan lama.
7. Apabila anda ingi nmembuat Abon dengan sedikit rasa pedas, anda bisa membubuhkkan sedikit bubuk cabe pada abon yang telah kering kemudian diaduk rata.

Bahan:

• 500 gram dada ayam tanpa tulang
• 300 cc santan dari ½ butir kelapa
• 2 sendok makan gula merah
• Bumbu halus :
• 1 ruas jari kunyit
• 10 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• ½ sendok teh merica
• 5 butir kemiri
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

• Rebus ayam hingga matang. Angkat, lalu suwir-suwir halus. Sisihkan .
• Didihkan santan, bumbu halus dan gula merah. Masukan ayam,masak sampai kering diatas api kecil. Angkat dan tiriskan.