Bahan:

• ½ kg udang ukuran besar bersihkan, belah punggungnya
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• Jahe 1 cm iris halus
• ½ buah bawang bombai iris
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan mentega
• 200 cc air
• Gula, garam, merica
• ½ cm daun bawang, 1 batang potong
• ½ cm daun ketumbar, 1 tangkai potong

Cara membuat:

• Udang digoreng dahulu dengan minyak banyak, sisihkan
• Lumerkan mentega pada wajan tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum, masukkan bawang bombai aduk sampai rata, masak sampai kuah menyerap
• Sajikan dengan taburan daun bawang dan daun ketumbar

Bahan:

• 4 buah terong, potong kasar
• 1 batang serai
• 50 gram ebi, haluskan
• 2 sendok makan selai kacang
• 750 cc santan dari 1 butir kelapa
• Minyak secukupnya untuk menumis
• Bumbu yang dihaluskan:
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• ½ ruas jari lengkuas
• 1 sendok teh ketumbar
• ¼ sendok teh jinten
• 1 ruas jari kunyit
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, ebi, sampai harum
• Masukkan terong, santan. Masak sampai santan tinggal setengah, beri selai kacang, aduk rata
• Angkat dari api dan siap dihidangkan