April 18th, 2011
| Viewed 232 times
Perkedel Pindang Ikan Salem
Bahan :
4 ekor ikan pindang
1 btr telur ayam
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt gula pasir
1 btg daun bawang (pre)
Cara membuat :
1. Cuci bersih pindang dan pisahkan dengan duri-durinya, kemudian haluskan
2. Haluskan bawang putih, garam dan gula, kemudian campurkan pindang + telur yang telah dikocok + daun bawang. Campur sampai rata dan goreng dalam wajan dengan api sedang sampai kecoklatan....
October 5th, 2009
| Viewed 428 times
Bahan:
2 potong @ 150 g daging ikan salmon tanpa tulang
50 g buncis muda, bersihkan
50 g bawang Bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g lobak, iris tipis kecil
kertas aluminium
Saus Putih:
1 sdm mentega
1 sdm tepung terigu
100 ml susu segar
2 sdm krim segar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
Lumuri daging ikan salmon dengan sedikit air jeruk nipis dan merica bubuk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Saus Putih: Lelehkan...
August 10th, 2009
| Viewed 1118 times, 2 so far today
Bahan:
250 gr ikan asin jambal roti, potong sesuai selera
200 gr cabai hijau, iris serong
50 gr cabai hijau kriting, iris serong
2 papan petai, kupas utuh
4 btg daun bawang, iris 2 cm
10 bh bawang merah, iris tipis
7 siung bawang putih, iris tipis
2 bh tomat hijau, potong-potong
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas
1 sdt garam
1 sdt gula merah
1 sdm kecap manis
50 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
Rendam potongan ikan asin jambal dalam air...
August 1st, 2009
| Viewed 215 times
Bahan:
1 ekor (600 g) ikan kakap merah, siangi
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu, aduk rata:
1 sdm kecap manis
4 sdm shoyu/kecap Jepang
1 sdm arak masak, jika suka
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm air jeruk nipis/lemon
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt jahe parut
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
Potong ikan kakap menjadi tiga bagian, kerat-kerat sisi badannya.
Lumuri dengan air jeruk nipis bagian dalam dan luar badan ikan. Sisihkan.
Siapkan pinggan tahan panas. Taruh...
