Ukuran porsi: 3 bungkus

Bahan:

• 500 gr udang, kupas
• 3 papan petai
• 5 buah tomat hijau, potong – potong
• 6 lembar daun salam
• 3 batang serai, iris tipis
• 3 cm lengkuas, iris korek api
• 8 buah cabai merah, iris tipis
• daun pisang secukupnya untuk membungkus
• Bumbu halus
• 6 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri
• 2 sdt gula merah, sisir
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit

Cara membuat:

• udang dan bumbu diaduk rata, beri serai, 2 lembar daun salam, cabai merah, tomat, petai, lengkuas aduk rata
• bungkus dengan daun pisang, semat kedua ujungnya
• kukus selam a15 menit atau sampai matang
• panggang hingga harum, hidangkan

Bahan:

• ½ kg udang ukuran besar bersihkan, belah punggungnya
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• Jahe 1 cm iris halus
• ½ buah bawang bombai iris
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan mentega
• 200 cc air
• Gula, garam, merica
• ½ cm daun bawang, 1 batang potong
• ½ cm daun ketumbar, 1 tangkai potong

Cara membuat:

• Udang digoreng dahulu dengan minyak banyak, sisihkan
• Lumerkan mentega pada wajan tumis bawang merah, bawang putih, jahe sampai harum, masukkan bawang bombai aduk sampai rata, masak sampai kuah menyerap
• Sajikan dengan taburan daun bawang dan daun ketumbar