Ukuran porsi: 3 orang

Bahan:

• 300 gram cumi ukuran sedang, kupas dan bersihkan

Bumbu, aduk rata:

• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 buah tomat, cincang halus
• 1 buah cabai merah, cincang halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 senok teh merica bubuk
• 75 gram jamur merang/shimeji, enoki, potong-potong

Cara membuat:

• 1. Potong-potong cumi melintang ¾ cm
• 2. Aduk-aduk cumi dengan bumbu hingga rata
• 3. Tuang ke dalam magkuk tahan panas, diamkan selama 30 menit
• 4. Panggang dalam oven panas selama 30 menit
• 5. Angkat, sajikan panas.

Bahan:

• 4 buah terong, potong kasar
• 1 batang serai
• 50 gram ebi, haluskan
• 2 sendok makan selai kacang
• 750 cc santan dari 1 butir kelapa
• Minyak secukupnya untuk menumis
• Bumbu yang dihaluskan:
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• ½ ruas jari lengkuas
• 1 sendok teh ketumbar
• ¼ sendok teh jinten
• 1 ruas jari kunyit
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, ebi, sampai harum
• Masukkan terong, santan. Masak sampai santan tinggal setengah, beri selai kacang, aduk rata
• Angkat dari api dan siap dihidangkan