Bahan:

• 500 gr daging sapi giling
• 10 ml air jeruk limau
• 100 ml santan kental
• 15 – 20 bh tusuk sate, rendam 1 jam dalam air sebelum digunakan.

Haluskan:

• 4 bh cabe merah
• 5 bh cabe rawit
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt merica bulat
• 1/2 sdt gula
• garam

Cara membuat:

1. Campur daging dengan bumbu halus, air jeruk dan santan hingga menjadi adonan yang kental. Padatkan adonan dan tusuk dengan tusuk sate hingga sepanjang 1/2 panjang tusuk sate. Bakar sate diatas bara api sambil dibolak-balik hingga sate matang dan berwarna kecoklatan.
2. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 250 gr daging sapi, potong dadu 2 x 2 cm
• 4 btr bawang merah, iris halus
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm asem jawa
• 75 ml air
• garam secukupnya
• 10 – 15 bh tusuk sate

Cara membuat:

1. Bawang merah, putih dan lengkuas dihaluskan. Campur dengan asem dan air, aduk hingga rata. Siram campuran ke atas daging, remas-remas rata dan biarkan selama 30 menit. Tusuk daging ke tusukan sate dan bakar hingga matang. Sajikan dengan sambal kecap.