Bahan:

• 1 kg jerohan sapi
• 2 lbr daun salam
• 2 btg sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 liter santan cair

Haluskan:

• 3 cm jahe
• 4 cm lengkuas
• 3 x  2 cm kunyit
• 5 bh kemiri
• 3 bh cabe merah
• 10 bh cabe rawit
• 2 sdm ketumbar
• 1 sdt merica
• 5 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• garam

Pelengkap:

• 1 sdt bawang goreng
• 1 sdt seledri, iris halus
• 2 sdt daun bawang, iris halus
• 1 bh jeruk limau, iris empat
• 100 gr emping goreng
• kecap manis

Cara membuat:

• Rebus daging dan jerohan dengan santan cair, sereh dan daun salam hingga setengah matang.
• Tambahkan bumbu yang dihaluskan, kecilkan apinya dan masak hingga jerohan empuk. Icipi rasanya.
• Angkat dan hidangkan dengan pelengkapnya.

Ukuran porsi: 6 orang

Bahan:

• 250 gram daging ayam
• 1 liter air
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 buah tomat
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah
• 3 lembar kol, iris halus
• 50 gram taoge, seduh air panas
• 1 buah tempe, potong bentuk dadu

Cara membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, dan gula merah, sisihkan.
• Didihkan air, lalu masukkan daging ayam, masak sebentar, lalu tambahkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk rata.
• Masak hingga daging ayam setengah matang, lalu tambahkan garam, tempe, jahe, lengkuas, dan daun salam, aduk rata, masak hingga matang.
• Masukkan taoge dan kol, aduk rata, angkat.