Resep dan Cara Masak Mie Ayam Jamur | Resep Masak

Ukuran porsi: 5 orang

Bahan-bahan:

Tumis ayam jamur:

• 1/2 ekor ayam
• 500 cc air
• 3 siung bawang putih, cincang
• 75 gram jamur merang, bersihkan, belah jadi 2
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 50 cc kaldu ayam

Mie basah:

• 2 liter air
• 500 gram bakmi basah
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap asin

Cara membuat:

• Tumis ayam jamur: didihkan air, masukkan ayam, rebus hingga ayam lunak, lalu angkat ayamnya, tiriskan, ambil dagingnya dan potong-potong berbentuk dadu. Gunakan kaldu ayam untuk memasak kuah ayam.
• Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai kuning, lalu masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
• Tambahkan kaldu ayam, aduk rata, masak hingga agak kental, lalu angkat, bagi menjadi 5 bagian, sisihkan.
• Mie basah: didihkan air, lalu masukkan bakmi basah, aduk dengan sumpit hingga mendidih dan matang.
• Setelah matang, buang airnya, tiriskan, lalu tambahkan minyak wijen dan kecap asin, aduk rata, bagi menjadi 5 bagian.
• Letakkan masing-masing bagian bakmi dalam mangkuk, lalu tuangi atasnya dengan 1 bagian tumis ayam jamur.
• Biasanya disajikan bersama-sama dengan Bakso Daging Sapi dan Pangsit Rebus.