Opor Ayam | Resep Masak

Opor Ayam

October 2nd, 2008 | Visited 975 times, 1 so far today 0 Comments

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 12 bagian.
  • 1 bh jeruk nipis, ambil airnya.
  • 1 ltr air
  • 400 ml santan kental instan

Bumbu dihaluskan:

  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdt lada butiran
  • 2 sdm ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt jintan
  • 3 btr kemiri
  • 10 bh bawang merah
  • 5 bh bawang putih
  • 1 sdt garam

Rempah daun:

  • 2 btg serai, pukul
  • 2 lbr daun salam
  • 5 lbr daun jeruk purut.

Cara membuat:

  • Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan air mendidih lagi dan ayam matang, masukkan semua rempah daun.
  • Sementara itu, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam panci berisi ayam rebus, aduk rata.
  • Tuang santan kental, aduk, didihkan. Cicipi, bila garam sudah pas, angkat.
  • Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Fatmah Bahalwan
Sumber : Natural Cooking Club – kompas.com

Pesan artikel via email

Pastikan selalu mendapatkan update terbaru dari blog ini, Masukkan email Anda: (Email Anda akan kami rahasiakan).

Jangan lupa lakukan konfirmasi di email Anda.

Leave a Reply to this Post

*