Bahan:

• 4 buah hati ayam
• Garam, air asam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• 3 sendok makan mentega
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 4 sendok makan jagung manis pipil
• 4 sendok makan kacang polong
• 2 buah wortel, potong dadu, rebus
• Garam, merica secukupnya
• 50 gram keju, potong dadu
• 300 gram nasi (3 piring)

Pelengkap:

• Saus tomat/sambal botol

Cara membuat:

1. Hati diberi garam, air asam. Masak sebentar sampai matang.
2. Goreng sebentar. Sisihkan.
3. Panaskan mentega. Tumis bawang sampai harum.
4. Masukkan jagung, kacang polong, wortel, garam, merica. Aduk-aduk.
5. Masukkan nasi. Aduk rata. Cetak hati.
6. Sajikan dengan hati goreng.

Bahan:

• 200 gram daging sapi cincang
• 1 butir telur
• 2 sendok makan tepung roti
• 3 sendok makan susu cair
• 1 sendok makan kecap inggris
• Garam, merica, gula secukupnya
• 1 sendok makan mentega
• Alumunium foil poles mentega
• 12 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 2 sendok makan mentega

Saus:

• 2 sendok makan mentega
• 1/2 buah bawang bombay yang kecil, potong-potong
• Garam, merica, gula secukupnya
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 gelas kaldu + 1 sendok teh tepung maizena
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis

Pelengkap:

• Wortel, buncis brokoli, direbus
• Kentang goreng

Cara membuat:

1. Campur daging, telur, tepung roti, susu, kecap inggris, garam, merica, gula secukupnya, mentega. Aduk rata.
2. Daging diratakan di alumunium foil, beri telur puyuh. Gulung.
3. Kukus 15 menit sampai matang. Buka.
4. Panaskan mentega. Goreng daging gulung sampai kecokelatan. Potong-potong setebal jari.
5. Sajikan dengan saus dan sayuran.

Saus:
Panaskan mentega. Tumis bawang sampa layu.
Masukkan sisa bahan. Aduk-aduk.

Untuk 4 porsi