Pempek Sagu Pastel Isi Pepaya Muda | Resep Masak

Bahan:

• Terigu 1/4 kg
• Tapioka/ kanji 1/2 kg
• 1 biji pepaya muda ukuran sedang dicacah kira-kira 4 cm saja
• Bawang putih 1 ons
• Merica secukupnya
• Air panas
• Garam dan ajinomoto secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan air panas dengan terigu, kemudian diaduk sampai adonan menjadi kental dan berwarna kuning. Lalu masukkan tapioka dan aduk sampai adonan tidak lengket lagi.

Cara membuat isi:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang, garam, ajinomoto, merica dan pepaya yang sudah di cacah. Masak sampai setengah matang, jangan terlalu masak (lembek). Terigu yang sudah jadi adonan sudah dapat diisi dengan isinya. Kemudian, adonan yang telah diisi dibentuk menjadi seperti pastel, lalu digoreng sampai berwarna agak kuning.

Sumber : www.geocities.com