Pepes Tahu Teri | Resep Masak

Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Anda bisa membuat berbagai variasi makanan dengan bahan dasar tahu. Selain nikmat, tahu juga memiliki gizi yang cukup baik bagi kesehatan tubuh. Dibawah ini resep untuk membuat pepes tahu yang dicampur dengan ikan teri, dijamin lezat dan nikamt. Selamat mencicipi…

Bahan:

• 250 gr tahu putih
• 250 gr teri medan secukupnya
• 3 sdm kelapa parut muda
• 3 buah cabe merah, iris tipis
• 2 batang bawang daun, iris
• 1 butir telur
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 buah tomat
• 5 lembar daun kemangi
• Garam dan merica secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus
• lidi untuk menyemat

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• garam dan merica secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

• Campur semua bahan, aduk rata
• Bungkus 2 sdm tahu dengan daun sedemikian rupa sehingga rapat, semat dengan lidi
• Kukus 20 menit
• Angkat, tiriskan

Sumber : www.swaberita.com