Resep Puding Biskuit Kopi | Resep Masak

Resep Puding Biskuit Kopi

March 17th, 2009 | Visited 457 times, 1 so far today 0 Comments

Bahan I:

  • 1/2 bks agar-agar bubuk putih
  • 300 ml air
  • 75 gr gula pasir
  • 200 gr biskuit

Bahan II:

  • 1 bks agar-agar bubuk warna putih
  • 700 ml susu segar
  • 100 gr gula pasir
  • 3 kuning telur
  • 1 sdm rhum

Bahan III:

  • 500 ml susu cair
  • 1 bks agar-agar putih
  • 100 gr gula pasir
  • 2 sdm kopi instan, larutkan dengan sedikit air
  • 3 putih telur kocok kaku
  • 1/2 sdt garam

Vla:

  • 250 ml susu cair
  • 50 gr gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 kuning telur
  • 1 sdt rhum

Cara Membuat:

  1. Siapkan cetakan dengan lubang tengah bervolume 1400 ml, basahi dengan air, sisihkan.
  2. Lapisan I: masak agar-agar, gula, dan air sampai mendidih, sisihkan agar uap panasnya hilang. Susun biskuit di dasar loyang, siram sedikit dulu cairan agar-agar, biarkan sampai agak beku. Lalu tuang sisa agar-agar ke dalam loyang, sisihkan.
  3. Lapisan II: kocok kuning telur hingga lepas, campur agar-agar, susu, dan gula, masak hingga mendidih, angkat. Masukkan rhum, aduk rata. Tuang di atas lapisan I.
  4. Lapisan III: masak susu, agar-agar, dan gula sampai mendidih, tuang larutan kopi, aduk rata, angkat, biarkan uap panasnya hilang. Kocok putih telur hingga kaku, tuangkan sedikit adonan agar-agar sambil dikocok hingga rata, lalu tuang sisa agar-agar. Diamkan hingga mengeras.
  5. Vla: kocok kuning telur hingga lepas, campur susu, gula, dan tepung maizena, jerang hingga mendidih. Setelah dingin, tambahkan rhum. Hidangkan puding dengan vla.

Untuk 15 potong

Pesan artikel via email

Pastikan selalu mendapatkan update terbaru dari blog ini, Masukkan email Anda: (Email Anda akan kami rahasiakan).

Jangan lupa lakukan konfirmasi di email Anda.

Leave a Reply to this Post

*