Resep Masakan Super Kitchen

Sambal goreng tahu krecek ini kadangkala juga disebut dengan sambal goreng tahu rambak.

Bahan:

• 10 buah tahu kulit
• 30 gram krecek
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 4 buah cabai merah, diiris tipis, dibuang biji, dipotong serong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 sendok teh garam
• 20 gram gula merah
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan tahu. Aduk rata.
• Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang. Tambahkan krecek. Masak sampai kental.