Sambal Terong | Resep Masak

Sambal Terong

January 7th, 2009 | Visited 907 times, 2 so far today 0 Comments

Berbeda dengan sambal yang biasanya berwarna merah, sambal terong ini berwarna kecoklatan karena menggunakan kecap manis. Namun demikian rasa pedasnya tidak kalah dengan terong balado.

Bahan:

  • Terong ungu berukuran sedang atau besar 3 buah di iris berbentuk elips
  • Cabai merah 4 atau 5 siung dihaluskan
  • Bawang merah sebagian dihaluskan dan sebagian diiris tipis
  • Kecap manis
  • Garam dan penyedap (sesuai selera)

Cara membuat:

  1. Goreng terong hingga berubah warna dan lunak
  2. Angkat dan tiriskan
  3. Tumis bawang merah iris dan yang dihaluskan hingga harum
  4. Masukkan cabai merah hingga harum
  5. Masukkan terong dan aduk hingga bumbu merata
  6. Kecilkan api dan masukkan garam dan penyedap
  7. Aduk merata dan terakhir tuangkan sedikit kecap manis (1 sendok makan atau sesuai selera)
  8. Aduk sebentar lalu angkat dan siap dihidangkan

Pesan artikel via email

Pastikan selalu mendapatkan update terbaru dari blog ini, Masukkan email Anda: (Email Anda akan kami rahasiakan).

Jangan lupa lakukan konfirmasi di email Anda.

Leave a Reply to this Post

*