Soto Tangkar | Resep Masak

Soto Tangkar

December 20th, 2008 | Visited 314 times, 2 so far today 0 Comments

Bahan:

  • 1 kg jerohan sapi
  • 2 lbr daun salam
  • 2 btg sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 liter santan cair

Haluskan:

  • 3 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 3 x  2 cm kunyit
  • 5 bh kemiri
  • 3 bh cabe merah
  • 10 bh cabe rawit
  • 2 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 5 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • garam

Pelengkap:

  • 1 sdt bawang goreng
  • 1 sdt seledri, iris halus
  • 2 sdt daun bawang, iris halus
  • 1 bh jeruk limau, iris empat
  • 100 gr emping goreng
  • kecap manis

Cara membuat:

  • Rebus daging dan jerohan dengan santan cair, sereh dan daun salam hingga setengah matang.
  • Tambahkan bumbu yang dihaluskan, kecilkan apinya dan masak hingga jerohan empuk. Icipi rasanya.
  • Angkat dan hidangkan dengan pelengkapnya.

Pesan artikel via email

Pastikan selalu mendapatkan update terbaru dari blog ini, Masukkan email Anda: (Email Anda akan kami rahasiakan).

Jangan lupa lakukan konfirmasi di email Anda.

Leave a Reply to this Post

*