Steak Daging Goreng | Resep Masak

Ukuran porsi: 2 orang

Bahan:

• 125 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 100 ml air
• 2 potong daging stik
• minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus:

• 500 gram tulang sapi
• 2 sendok makan margarin
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 2 sendok makan tomat pasta
• 1 sendok teh thyme
• 1 sendok teh garam
• 1,5 liter air
• 50 grm tepung terigu

Pelengkap:

• 200 gram kentang, rebus, haluskan.
• 100 gram wortel, potong korek api, rebus sebentar.
• 100 gram buncis, potong 2 cm, rebus sebentar

Cara mebuat:

• Masukkan tepung teigu dan telur. Aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, hingga menjadi adonan yang sedang kentalnya.
• Celupkan daging sampai rata. Goreng sampai matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus, kentang , wortel dan buncis.
• Saus: Siapkan loyang, letakkan tulang sapi. Panggang sampai berwarna kecoklatan. Angkat.
• Masukkan tulang sapi panggang, margarin, daun bawang, daun seledri, bawang bombay, tomat pasta, thyme, garam, merica, air dan tepung terigu.
• Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai saus mengental. Angkat. Saring.