Ukuran porsi: 6 orang

Bahan:

  • 500 gram buntut, dipotong kecil direbus dalam 1 liter air
  • 100 gram kacang merah, rebus
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 bawang bombai, potong kotak
  • 2 iris jahe, memarkan
  • 2 buah wortel, bentuk kembang
  • 2 tangkai daun bawang, dipotong
  • 2 tangkai seledri, dipotong
  • 2 butir cengkih
  • Garam dan merica secukupnya
  • ½ sendok teh bubuk biji pala
  • 6 buah sosis sapi, potong 2 cm, bentuk kembang
  • 50 gram kacang polong

Cara membuat:

  • Tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum
  • Tuang tumisan dalam rebusan buntut. Sebelmnya ukur kaldu lebih dahulu. Tambahkan air hingga seluruh kaldu berjumlah 2 liter
  • Masukkan wortel, daun bawang, seledri, tomat, cengkih, garam, merica dan bubuk biji pala
  • Setelah wortel setengah matang, masukkan kacang merah rebus sosis.
  • Menjelang diangkat, masukkan kacang polong. Biarkan sesaat lalu angkat.

Tagged with: • •

Filed under: Resep Masakan Indonesia • Resep Masakan Sapi • Resep Masakan Sup

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!