Sup Iga Sapi | Resep Masak

Sup Iga Sapi

December 18th, 2008 | Visited 1788 times, 1 so far today 0 Comments

Ukuran porsi: 6 orang

Bahan:

  • 1 kg iga sapi dengan dagingnya, potong-potong menurut ruas dengan panjang tulang 10 cm
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1500 ml air untuk merebus
  • 1 butir Knorr Kaldu Blok rasa sapi
  • 5 butir cengkih
  • 2 cm kayu manis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 buah keluak yang tidak pahit, ambil daging buahnya, rendam air panas bila keluak keras, haluskan – ambil 1 sdt
  • 1 sdm air asam Jawa
  • 1 sdt garam

Haluskan:

  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 2 sdt merica butiran,
  • 5 sangrai cm kunyit sangrai
  • 12 butir bawang merah siung
  • 5 bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm lengkuas cincang

Cara membuat:

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cengkih, kayu manis dan keluak hingga harum.
  • Masukkan iga, tumis hingga berubah warna.
  • Tuangi air dan Knorr Kaldu Blok rasa sapi. Masak hingga iga empuk. Tambahkan kecap, air asam Jawa, dan garam. Didihkan kembali, masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan panas.

Pesan artikel via email

Pastikan selalu mendapatkan update terbaru dari blog ini, Masukkan email Anda: (Email Anda akan kami rahasiakan).

Jangan lupa lakukan konfirmasi di email Anda.

Leave a Reply to this Post

*