Sup Merah | Resep Masak

Sup Merah

December 15th, 2008 | Visited 1471 times, 1 so far today 0 Comments

Bahan:

  • 1 liter air
  • 250 gr tomat segar yang matang
  • 5 sdm saus tomat
  • 1 butir bawang bombay, iris
  • 2 siung bawang putih, geprak & cincang kasar
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 tangkai daun seledri

Bumbu:

  • 1/3 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • Garam & gula secukupnya

Bola daging:

  • 150 gr daging cincang
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 siung bawang putih
  • 1 butir telur
  • garam dan gula pasir secukupnya

Sayur pelengkap:

  • 5 sdm kacang polong beku
  • 3 buah sosis, iris2
  • 2 buah wortel, iris dadu

Cara membuat:

  • Bola daging : Blender semua bahan jadi satu kecuali daging cincang sampe halus. Campur dengan daging cincang sampe rata dan menyatu, bentuk bola kecil2 dan goreng sampe kecoklatan. Sisihkan.
  • Kuah merah :D idihkan 800 ml air , masukin tomat & rebus 3 menit. Diamkan sampe dingin. buang kulit tomat, blender daging tomat bersama kaldu. Diamkan 3-4 menit agar biji2nya mengendap dibawah, tuang perlahan ke panci agar bijinya tidak ikutan.
  • Panasin minyak, tumis bawang putih sampe kuning. Masukin ke blenderan tomat dan panasin dengan api kecil.
  • Masukin bawang bombay, sayur, bumbu, bola daging. Masak dengan api kecil sampe mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
  • Sajikan hangat

Pesan artikel via email

Pastikan selalu mendapatkan update terbaru dari blog ini, Masukkan email Anda: (Email Anda akan kami rahasiakan).

Jangan lupa lakukan konfirmasi di email Anda.

Leave a Reply to this Post

*