Bali | Resep Masak

Ayam Goreng Bumbu Bali

September 30th, 2008 | Viewed 497 times 0 Comments

Ayam Goreng Bumbu BaliBahan: 1 ekor (1kg) ayam. 1 sdm air jeruk nipis. 1 sdt garam. 5 sdm myk goreng, utk menumis. 8 lbr daun jeruk. 3 btg serai, memarkan. 3 sdm kecap manis. 1 sdm air asam. Bumbu dihaluskan: 150 g cabe merah. 12 btr bawang merah. 6 siung bawang putih. 3 cm jahe. 2 sdt terasi. 1 sdt garam. 4 sdt gula merah. Cara membuat: Belah ayam jadi 4-6 bagian. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Sisihkan +/- 15 menit. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus,...

Ayam Bumbu Bali

July 16th, 2008 | Viewed 713 times, 1 so far today 0 Comments

Ayam Bumbu BaliBahan-bahan: 1 ekor ayam dipotong 20 bagian 1 cm lengkuas digeprak 2 lembar salam 3 lembar daun jeruk 2 buah tomat masing-masing potong 8 bagian 2 sdm kecap manis Bumbu yang dihaluskan: 7 buah cabe merah 5 buah bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 3 butir kemiri 1/2 sdt terasi yang telah digoreng Cara Membuat: Ayam yang telah dipotong dan dibersihkan diberi garam, diamkan sebentar, goreng setengah matang, sisihkan. Tumis bumbu yang dihaluskan...