Cumi | Resep Masak

Resep Cumi Goreng Kriuk

May 14th, 2010 | Viewed 763 times 0 Comments

Resep Cumi Goreng Kriuk Bahan : 500 gr cumi segar, kupas dan bersihkan 1 sdm air kapur sirih 500 ml air 150 gr havermut 5 sdt makan tepung terigu protein sedang minyak untuk menggoreng Bumbu Halus : 4 siung bawang putih 1 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk Cara Membuat : Iris cumi bentuk lingkarang setebal 1/2 cm Rendam dalam air dan kapur sirih. Diamkan 1/2 jam. Tiriskan. Bumbui cumi dengan bumbu halus dan tepung terigu. Aduk rata. Gulingkan cumi diatas...

Ramen Kuah Cumi Gurih & Renyah

March 26th, 2009 | Viewed 492 times 2 Comments

Ramen Kuah Cumi Gurih & Renyah Bahan: 300 g ramen basah/udon 4 iris kamaboko 1 batang daun bawang, iris serong tipis 150 g daun bayam/sawi, potong 3 cm, rebus sebentar, tiriskan 2 butir telur ayam, ceplok dalam air mendidih, tiriskan Cumi Renyah: 250 g cumi-cumi yang sudah bersih, potong-potong 100 g tepung tempura, larutkan dengan 150 ml air es minyak goreng Kuah, rebus jadi satu: 600 ml kaldu ayam 3 sdm kecap Jepang 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk Cara membuat: Celupkan...

Cumi Kuah Hitam

February 11th, 2009 | Viewed 1455 times 0 Comments

Cumi Kuah Hitam Bahan: 800 gr cumi-cumi cuci bersih 2 btg serai digeprek 2 cm lengkuas digeprek 1 cm jahe digeprek 3 lbr daun salam 1/2 buah tomat diiris 1 sdm garam 1/4 sdt vetsin (bisa diganti 1 1/2 sdm gula pasir) Bumbu iris: 5 cabai rawit diiris halus 2 buah cabai merah iris serong 3 butir bawang putih 6 butir bawang merah Cara membuat: Tumis bawang putih, bawang merah,cabai rawit, cabai merah sampai harum dan agak kekuningan lalu masukan serai, laos, jahe,...

Cumi Isi Panir Goreng

January 10th, 2009 | Viewed 404 times 0 Comments

Cumi Isi Panir Goreng Bahan: 3 buah cumi utuh, sisihkan kepalanya 1 butir telur 100 gram tepung panir minyak goreng secukupnya Isi: 150 gram udang, haluskan 100 gram cumi, haluskan 5 butir bawang merah, cincang lalu tumis 1 butir telur 3 sdm tepung sagu 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 2 sdt gula pasir 1 sdm ROYCO rasa ayam 1 sdt seledri cincang Cata membuat: Buang kepala dan kulit cumi, cuci bersih, tiriskan. Isi: campur udang, cumi, tumisan bawang merah, telur, tepung...