Seafood | Resep Masak

Resep Terong Seafood Cincang

March 15th, 2012 | Viewed 18122 times 0 Comments

Resep Terong Seafood Cincang Bahan : 600 g terong ungu, belah dan potong sesuai selera asal jangan terlalu tebal, taburi garam, tiriskan Minyak untuk menggoreng terong 4 siung bawang putih, cincang kasar 1 cm jahe segar, kupas, cincang kasar 3 buah jamur Shitake kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan dan cincang kasar Seafood dicincang kasar : 200 gr udang segar kupas 200 gr cumi-cumi kupas 200 gr filet ikan kakap Bumbu, aduk rata : 1 sdm minyak wijen 1 sdm cuka apel (bisa...

Tips Memasak Seafood yang Sehat

August 12th, 2009 | Viewed 568 times 0 Comments

Tips Memasak Seafood yang SehatMenurut Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service, Amerika Serikat, suhu masak yang aman untuk seafood adalah 63°C selama minimal 15 detik. Untuk mengetahui apakah seafood yang akan dikonsumsi sudah mencapai suhu masak yang pas untuk membasmi mikroorganisme yang mungkin ada (seperti parasit atau bakteri), bisa digunakan termometer khusus. Bila Anda tidak memiliki termometer tersebut, panduan berikut bisa membantu Anda untuk memastikan apakah seafood sudah matang atau...

Resep dan Cara Masak Mie Seafood

March 29th, 2009 | Viewed 630 times 0 Comments

Resep dan Cara Masak Mie Seafood Bahan Dasar: 150 gr Cumi-cumi 150 gr Udang 4 bh Canadian scallop 300 gr Mi telur kering Bahan Utama: 0.5 btr Putih telur 1 sdt Tepung maizena 4 sdm Minyak goreng 1 sdm Kecap asin 100 gr Kapri 3 btg Daun bawang Saus: 0.5 sdt Garam 2 sdm Kecap manis 1 sdm Angciu 2 sdt Minyak wijen 2 sdm Kecap asin 200 ml Kaldu ayam Cara Membuat: Bersihkan cumi-cumi, belah dua memanjang. Dengan menggunakan pisau tajam, beri guratan pada bagian dalam dari badan...

Sup Ikan Cabe Rawit Hijau

December 20th, 2008 | Viewed 388 times 0 Comments

Sup Ikan Cabe Rawit HijauUkuran porsi: 4 orang Bahan: 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 2 cm jahe, diiris panjang 1.200 ml air 200 gram ikan kakap fillet, diiris melebar 100 gram jamur merang, dipotong-potong 1 bungkus tahu, dipotong kotak 5 buah cabai rawit hijau, dipotongpotong 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 tangkai daun ketumbar 1 sendok teh air jeruk lemon Cara...