March 15th, 2012
| Viewed 17511 times, 3 so far today
Bahan :
600 g terong ungu, belah dan potong sesuai selera asal jangan terlalu tebal, taburi garam, tiriskan
Minyak untuk menggoreng terong
4 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe segar, kupas, cincang kasar
3 buah jamur Shitake kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan dan cincang kasar
Seafood dicincang kasar :
200 gr udang segar kupas
200 gr cumi-cumi kupas
200 gr filet ikan kakap
Bumbu, aduk rata :
1 sdm minyak wijen
1 sdm cuka apel (bisa...
August 12th, 2009
| Viewed 217 times
Menurut Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service, Amerika Serikat, suhu masak yang aman untuk seafood adalah 63°C selama minimal 15 detik.
Untuk mengetahui apakah seafood yang akan dikonsumsi sudah mencapai suhu masak yang pas untuk membasmi mikroorganisme yang mungkin ada (seperti parasit atau bakteri), bisa digunakan termometer khusus. Bila Anda tidak memiliki termometer tersebut, panduan berikut bisa membantu Anda untuk memastikan apakah seafood sudah matang atau...
March 29th, 2009
| Viewed 264 times
Bahan Dasar:
150 gr Cumi-cumi
150 gr Udang
4 bh Canadian scallop
300 gr Mi telur kering
Bahan Utama:
0.5 btr Putih telur
1 sdt Tepung maizena
4 sdm Minyak goreng
1 sdm Kecap asin
100 gr Kapri
3 btg Daun bawang
Saus:
0.5 sdt Garam
2 sdm Kecap manis
1 sdm Angciu
2 sdt Minyak wijen
2 sdm Kecap asin
200 ml Kaldu ayam
Cara Membuat:
Bersihkan cumi-cumi, belah dua memanjang. Dengan menggunakan pisau tajam, beri guratan pada bagian dalam dari badan...
December 20th, 2008
| Viewed 167 times
Ukuran porsi: 4 orang
Bahan:
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 cm jahe, diiris panjang
1.200 ml air
200 gram ikan kakap fillet, diiris melebar
100 gram jamur merang, dipotong-potong
1 bungkus tahu, dipotong kotak
5 buah cabai rawit hijau, dipotongpotong
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 tangkai daun ketumbar
1 sendok teh air jeruk lemon
Cara...
