Tom Yam Goong Sup | Resep Masak

Tom Yam Goong Sup

May 25th, 2008 | Visited 1061 times, 1 so far today 0 Comments

Tom Yam Goong Sup

Kaldu :

  • 1800 kaldu udang/ayam/air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 sdm kecap ikan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdt sdm minyak cabai
  • 1/2 sdt garam halus
  • 3 buah cabai rawit merah, haluskan/namprik
  • 1 siung bawang putih, memarkan

Bahan Isi:

  • 300 gr udang ukuran besar, buang kepala dan bersihkan
  • 100 gr jamur merang
  • 8 buah cabai rawit, biarkan utuh
  • 1 batang serai, ambil yang berwarna putih. potong-potong
  • 5 lembar daun ketumbar, iris halus
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 5 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

  • Didihkan kaldu.
  • Tambahkan air.
  • Masukkan serai, jahe, lengkuas, bawang putih dan bumbu kaldu lainnya.
  • Rebus hingga mendidih.
  • Angkat, saring.
  • Panaskan kembali kaldu, masukan udang, jamur, cabai dan daging serai.
  • Didihkan kembali.
  • Sesaat sebelum di angkat, tuang air jeruk nipis dan daun ketumbar.
  • Angkat dan sajikan selagi panas

Sumber : www.swaberita.com

Pesan artikel via email

Pastikan selalu mendapatkan update terbaru dari blog ini, Masukkan email Anda: (Email Anda akan kami rahasiakan).

Jangan lupa lakukan konfirmasi di email Anda.

Leave a Reply to this Post

*