Tongseng Kambing | Resep Masak

Tongseng Kambing

August 15th, 2008 | Visited 1245 times, 2 so far today 1 Comment

Bahan :

  • 500 gram daging kambing, potong-potong
  • 1 liter santan cair
  • 1/2 buah kol, potong-potong kasar
  • 3 buah cengkeh
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdm lengkuas bubuk
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 1/2 sdt merica
  • 6 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Bawang goreng untuk taburan

Bumbu dihaluskan :

  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt kunyit bubuk ( 2cm kunyit fresh)
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan bubuk

Cara membuat :

  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
  • Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, kapulaga dan cengkih. Masak hingga harum.
  • Masukkan potongan daging, aduk-aduk lalu tambahkan garam.
  • Masukkan santan, masak sampai mendidih.
  • Bubuhkan kecap dan merica.
  • Setelah kuah mengental, masukkan irisan kol dan tomat. Aduk sampai kol sedikit layu, angkat.
  • Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Pesan artikel via email

Pastikan selalu mendapatkan update terbaru dari blog ini, Masukkan email Anda: (Email Anda akan kami rahasiakan).

Jangan lupa lakukan konfirmasi di email Anda.

One Response to “Tongseng Kambing”

  1. titis says:

    trimakasih atas resepnya,sangat membantu saya sebagai ibu rumah tangga pemula dalam hal memasak.

 

Leave a Reply to this Post

*