Resep Udang Bungkus Daging Asap | Resep Masak

Resep Masakan Udang Bungkus Daging Asap

Bahan:

• 6 ekor (± 300 gram) udang besar (pancet)
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 6 lembar daging asap
• Minyak goreng
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan saus tomat
• Adonan pencelup: aduk hingga rata
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur, kocok
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 2 sendok makan air

Cara membuat:

• Kupas udang dan sisakan ekornya
• Kerat-kerat perut udang agar bisa diluruskan
• Rendam dalam campuran air jeruk nipis, garam dan merica selama 10 menit.
• Ambil selembar daging asap
• Letakkan udang di atasnya
• Gulung udang, biarkan ekor udang terlihat
• Celupkan ke dalam adonan pencelup
• Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan
• Hidangkan dengan campuran saus cabai dan saus tomat