Menikmati makanan sehat tidak harus mahal, dengan bahan yang sangat sederhana Anda sudah bisa menikmati menu makanan sehat yang banyak mengandung vitamin. Dalam urap sayur yang terdiri dari wortel, toge, kacang panjang, kangkung, semuanya mengandung vitamin yang bermanfaat sekali bagi kesehatan tubuh.

Bahan sayur:

  • 200 grm bayam, siangi
  • 100 grm tauge
  • 1 bh wortel, iris korek api
  • 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm

Bumbu kelapa:

  • 1 cup kelapa parut setengah tua
  • 5 bh cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt gula merah
  • Garam secukupnya

Pelengkap:

  • Teri goreng

Cara membuat:

  • Rebus bahan sayuran terpisah, lalu tiriskan.
  • Haluskan semua bumbu kelapa kecuali kelapa parutnya.
  • Setelah halus baru masukan kelapa parut, aduk rata.
  • Kukus campuran bumbu kelapa selama 20 menit.
  • Campurkan 1 sdm bumbu kepala kedalam 1 piring sayuran rebus.
  • Aduk-aduk, sampai sayuran bercampur dengan bumbu
  • Sebelum sajikan taburin diatasnya teri goreng

Sumber : www.swaberita.com

Tagged with: •

Filed under: Resep Masakan Daerah • Resep Masakan Indonesia • Resep Masakan Sayuran • Resep Masakan Tradisional

Like this post? Subscribe to my RSS feed and get loads more!